maanantai 3. huhtikuuta 2017

Jokirapusalaattia ja muita herkkuja brunssilla

Brunssi, ruoka, lounas, aamiainen, sunnuntai, keittiö, ruoanlaitto, jokirapusalaatti, fetamunakas, pasta, ravioli, kattaus, pellavaliina, ruokapöytä, ruokakuvaus, valokuvaus, valokuvaaja, Frida Steiner, Visualaddict, rahka, persikkarahka, kurkku, valurautapannu

Tässä vaiheessa elämää brunssin perimmäinen tarkoitus ei ole pelkästään ruokailu vaan saada oma perhe edes hetkeksi yhteisen pöydän ääreen.

Kun yksi teinipoika syö kuormasta sitä mukaa, kun ruokaa valmistuu (ja täyttää vatsansa siis jo kaikella tällä) ja toinen ottaa ja lähtee kavereiden kanssa ulos juuri puoli tuntia ennen kuin brunssi on edes valmis, niin voisin sanoa, että tämä ei ihan mennyt niin kuin ajattelin. Yksikseni istuessani ruokapöydän ääressä päätin mennä brunssilakkoon. Ainakin kuukaudeksi.

Mutta ennenkuin alan lakkoilemaan, niin päätin jakaa teille maailman parhaan jokirapusalaatti-reseptin, jonka olen aikoinaan saanut ystävättäreltäni, ja on niin hyvää, että sietäisi saada jonkun jokirapu-palkinnon.

Jokirapusalaatti

200g jokirapuja
1 prk Creme Fraichea
1 dl majoneesia
herneitä
puolikas punasipuli
pieni suolakurkku
1 prk ananasta (tai puolikas omena)
suolaa ja pippuria
Pilko ainekset ja sekoita

Meillä tätä jokirapusalaattia nautittiin feta-pinaattimunakkaan, vihreän salaatin, tuorepastan, minikurkkujen ja persikka-appelsiinirahkan kanssa. Illalla levittelin tätä ruisleivän päälle ja sekin oli todella hyvää. Mieleeni tuli sellainenkin, että tämä jokirapusalaatti saattaisi toimia todella hyvin myös uuniperunoiden kanssa. Se pitää ehdottomasti vielä testata.